Zdjęcia z posta użytkownika Noc Restauracji
Żabusia restauracja to rodzinna restauracja istniejąca w Miasto Gdańsk od 1976 roku – obecnie pracuje w niej już trzecie pokolenie rodziny właścicieli! Kuchnia tego miejsca łączy tradycję z nowoczesnością, szczycąc się dopracowywanymi przez dekady przepisami. Wyjątkowe dania w Żabusi opracowuje i przygotowuje szef kuchni Mariusz Wolski. Sprawdźcie wyjątkowe Nocne Menu przygotowane specjalnie na 6 lipca:
Amuse-bouche:
– Grasica cielęca souse vide, chleb z prawdziwkami, sos z prawdziwkami
Jeleń i żołędzie
– Pierożki z jelenia i mąki z żołędzi, konfitura z owoców leśnych
Okoń z Kaszub
– Okoń, kompresowany burak, cytrusy z kolendrą
Kaczka confit
– Kaczka confit, gołąbek z czerwonej kapusty, młody bób, porto
Piernik i rokitnik
– Długo dojrzewający piernik miodowy ze śliwką, lody z jagody rokitnika, tiul czekoladowy, karmel palony z kolendrą
CENA: 85 PLN
Dodatkowo dla Gości Bazar Kaszubski: wyroby własne wg receptur Kaszubskich: konfitury, marynaty, chleb, kiełbasa dojrzewająca, sery, masło
About The Author
